Ricetta Apfelstrudel (2)

Incgredienti della ricetta:

Per La Pasta Sfoglia:

250 G Farina

1 Uovo

1 Pizzico Sale

2 Cucchiai Olio D'oliva

1/2 Bicchiere Acqua

100 G Burro Fuso (per Pennellare Lo Strudel)

Per Il Ripieno:

2000 G Mele

150 G Pangrattato

150 G Burro

100 G Zucchero

50 G Uvetta Sultanina

50 G Pinoli

Cannella

Scorza Di Limone

Preparazione della ricetta:

Setacciate bene la farina, aggiungete l'uovo, il sale e l'olio, versando poco per volta l'acqua.

Mescolate fino a quando l'impasto non sarà della giusta consistenza, liscio ed elastico.

Pennellate con un po' di olio e lasciate riposare per mezz'ora circa.

Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili.

Rosolate il pangrattato nel burro.

Usando un canovaccio infarinato, stendete la pasta dapprima con un matterello e poi tiratela delicatamente.

La pasta deve essere finissima.

Pennellate il burro fuso.

Cospargetela poi di pangrattato, unite le mele e gli altri ingredienti.

Arrotolate la sfoglia.

Infornate in una teglia imburrata, pennellate ancora con il burro fuso lo strudel e cuocete a 200 gradi per circa mezz'ora.

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