Ricetta Insalata Di Ceci E Cozze

Incgredienti della ricetta:

500 G Ceci

100 G Olive Nere

2 Cipolle

3 Cucchiai Olio D'oliva

1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco

1 Ciuffo Prezzemolo

1000 G Cozze

Preparazione della ricetta:

Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata.

Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle.

Tritare le cipolle e il prezzemolo e unirvi l'olio l'aceto, il sale e il pepe.

Condire con questa salsa i ceci e le cozze e guarnire con le olive.

 

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