Ricetta Linguine Con Le Seppie

Incgredienti della ricetta:

350 G Pasta Tipo Linguine

450 G Seppie Piccole

60 G Olio D'oliva

1 Bicchiere Vino Bianco Secco

2 Pomodori Pelati

1 Cipolla Affettata

50 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta:

Pulire le seppie tenendo da parte un sacchetto dell'inchiostro.

Rosolare la cipolla per 5 minuti nell'olio, unire le seppie, i pomodori a pezzi, sale e pepe.

Coprire e cuocere a fuoco dolce, mescolando, per 1 ora o pił.

A fine cottura unire il nero di seppia e il vino e far addensare.

Lessare la pasta, condirla con il sugo e il pecorino.

 

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