Ricetta Maiale Affumicato Stufato

Incgredienti della ricetta:

600 G Costine Di Maiale Affumicate

2 Cipolle Tritate

50 G Strutto

800 G Cavolo Verza

1 Bicchiere Vino

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta:

Mettere in abbondante acqua fredda 600 g di costine affumicate di maiale e farle reidratare per 2 ore.

Metterle in tegame, intere o a pezzi, su un soffritto di 2 cipolle tritate e 50 g di strutto.

Coprire e far cuocere piano per 10 minuti.

Unirvi quindi 800 g di cavolo verza (bianco o rosso) affettato, 1 bicchiere di vino, sale, pepe e acqua a filo.

Coprire e far sobbollire per 1 ora.

Servire con canederli di semolino lessati.

 

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