Ricetta Mouclade

Incgredienti della ricetta:

1500 G Cozze

5 Cl Panna Liquida

50 G Burro

2 Scalogni

2 Spicchi Aglio

1 Cucchiaio Curry

1 Cucchiaio Farina

2 Bicchieri Vino Bianco

10 Cl Latte

Pepe

Sale

Preparazione della ricetta:

Lavare con cura le cozze.

In una grande casseruola mettere 20 g di aglio pestato, sale, pepe e portare a ebollizione.

Unire le cozze e coprire.

Levare le cozze quando sono aperte e tenerle in caldo.

Continuare a cuocere il fondo di cottura aggiungendo il curry, il burro impastato con la farina, latte e panna.

Far addensare mescolando sempre e versare la salsa nei gusci con le cozze.

 

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