Ricetta Piselli Con Uvetta

Incgredienti della ricetta:

800 G Piselli

2 Cucchiai Uvetta Sultanina

2 Cucchiai Brandy

1 Cipolla

60 G Burro

1 Ciuffo Prezzemolo

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta:

Mettete l'uvetta secca a bagno con due cucchiai di brandy allungati con due cucchiai d'acqua.

Fate sciogliere il burro in un tegame e mettetevi ad appassire la cipolla e il prezzemolo.

Quando è ammorbidita unite i piselli, lasciateli insaporire, regolate sale e pepe, poi bagnate con acqua.

Cuocete dai 20 ai 30 minuti a seconda della grossezza dei piselli.

Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura unite l'uvetta sgocciolata.

Scaldate bene, aggiungete una noce di burro e servite.

 

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