Ricetta Tortino Di Patate E Ricotta

Incgredienti della ricetta:

4 Patate A Pasta Gialla

200 G Ricotta Di Pecora

50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

3 Fette Prosciutto Cotto

1 Mozzarella

2 Uova

Prezzemolo

Sale

Noce Moscata Grattugiata

Pepe

Preparazione della ricetta:

Lessare le patate sbucciate in acqua salata.

Ridurre le patate lessate in purea, aggiungere la ricotta, il parmigiano,la mozzarella tagliata a dadini, il sale, il prezzemolo tritato, la noce moscata grattugiata, il pepe ed amalgamare gli ingredienti rendendo l'impasto omogeneo.

Ricoprire una pirofila con carta da forno e depositarvi l'impasto ottenuto a mattonella, ricoprire l'impasto con un'abbondante spolverata di parmigiano.

Mettere la pirofila in forno preriscaldato e lasciar cuocere per 20 minuti a 180 gradi.

Servire il tortino ben caldo.

 

- Torna alla pagina delle Ricette Contorni -