Ricetta Asparagi Al Prosciutto

Incgredienti della ricetta:

1 Mazzo Asparagi (mazzi Da 1000 G)

100 G Prosciutto Crudo

60 G Burro

50 G Formaggio Parmigiano

Sale

Preparazione della ricetta:

Mondate gli asparagi e fateli lessare in una asparagiera con acqua leggermente salata lasciandoli piuttosto al dente; scolateli, con un coltellino troncate la parte dura e divideteli in mazzetti di 3 o 4 asparagi l'uno.

Avvolgete ogni mazzetto con una fettina di prosciutto crudo e poggiate i mazzetti in una pirofila imburrata.

Versate sopra il resto del burro fatto sciogliere in un padellino.

Cospargete i mazzetti con il parmigiano grattugiato spargendolo uniformemente.

Mettete la pirofila in forno già caldo a 200 gradi e lasciate fino a quando la superficie della preparazione non si presenterà gratinata.

Servire caldi.

 

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