Ricetta Pesto Alla Genovese (4)

Incgredienti della ricetta:

40 Foglie Basilico A Foglie Piccole

40 G Formaggio Parmigiano Reggiano

20 G Pinoli

1 Spicchio Aglio

1 Pizzico Sale

Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione della ricetta:

Lavate e asciugate il basilico, grattugiate il parmigiano reggiano e metteteli nel mixer insieme allo spicchio d'aglio e a un pizzico di sale.

Frullate finché è ben triturato.

Togliete dal mixer e mettete in una ciotola.

Aggiungete del buon olio extra-vergine e amalgamate con un cucchiaio di legno.

Potete conservarlo in frigorifero, coperto con abbondante olio, anche per alcuni giorni.

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