Ricetta Radicchio All'acciuga

Incgredienti della ricetta:

700 G Radicchio Di Treviso

4 Filetti D'acciughe Sott'olio

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

2 Cucchiai Aceto Di Vino

1/2 Bicchiere Olio D'oliva

Pepe In Grani

Poco Sale

Preparazione della ricetta:

Mondare il radicchio eliminando una parte della radice e le foglie esterne.

Cuocere il radicchio sulla griglia, girandolo spesso.

Schiacciare i filetti d'acciughe, unire 2 cucchiai d'aceto e mescolare, unire poco sale, pepe macinato al momento e, poco alla volta, 1/2 bicchiere d'olio.

Porre il radicchio su un piatto e condirlo con la salsa; spolverizzare con il prezzemolo e servire.

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