Ricetta Rifreddo Di Salmone

Incgredienti della ricetta:

150 G Salmone

1 1/2 Cucchiai Formaggio Parmigiano

1 1/2 Cucchiai Pangrattato

2 Uova

Preparazione della ricetta:

Si trita minutamente il salmone e lo si pone in una scodella insieme alle uova, al pane ed al formaggio.

Si mescola bene, poi si arrotola il composto in forma di salame; lo si avvolge in una pezzuola di tela, ben legato; si fa bollire per mezz'ora in acqua.

Tolto dall'acqua si lascia raffreddare, poi si taglia a fettine e si serve con maionese.

 

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