Ricetta Agnello Al Prezzemolo

Incgredienti della ricetta:

3 Carré D'agnello Interi

1 Testa Aglio

1 Mazzetto Timo

Sale

Pepe

6 Cucchiai Olio D'oliva

Per La Farcitura:

4 Spicchi Aglio

20 Foglie Prezzemolo

20 G Mollica Di Pane Fresco

50 G Burro

1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta:

Preparate la farcitura.

Tritate molto fine o frullate i 4 spicchi d'aglio, la mollica sbriciolata e il prezzemolo.

Unite un pizzico di sale e il burro, poi mescolate bene.

Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, riponetelo in frigo, coperto con pellicola trasparente.

Disponete i carré in una pirofila.

Salate, pepate e versate l'olio a filo.

Distribuite tutt'attorno gli spicchi d'aglio non sbucciati e il timo passato nell'olio della pirofila.

Cuocete in forno a 220 gradi per 15 minuti.

Togliete dal forno e distribuite sulla carne la farcitura che si scioglierà piano piano.

Servite subito.

 

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