Ricetta Risotto Al Nero

Incgredienti della ricetta:

300 G Riso

1000 G Seppie

2 Bicchieri Vino Bianco

5 Cucchiai Olio D'oliva

1 Cipolla Tritata

1 Spicchio Aglio

100 Cl Brodo Di Pesce (o Acqua Calda Salata)

Prezzemolo

Pepe

Preparazione della ricetta:

Pulire le seppie e tenere da parte 2 sacchi di inchiostro.

Soffriggere la cipolla e l'aglio, unire le seppie a pezzetti, cuocere per 10 minuti e bagnare con il vino e l'inchiostro.

A metà cottura unire il riso e portare a cottura aggiungendo poco a poco il brodo.

Prima di servire cospargere di pepe e prezzemolo.

 

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