Ricetta Risotto Con Le Seppie (2)

Incgredienti della ricetta:

500 G Seppie

350 G Riso

1 Cipolla

Olio D'oliva

Aglio

Prezzemolo

Sedano

Sale

Preparazione della ricetta:

Togliete l'osso dalle seppie e pulitele interiormente scartando la vescica nera ma non quella bruna, togliete la bocca, gli occhi e la pelle.

In un tegame rosolate nell'olio un composto fatto di aglio, cipolla, sedano e prezzemolo tritati.

Unite le seppie tagliate a strisce, salate e bagnate con acqua.

Lasciate cuocere a lungo poi unite il riso portando a cottura.

 

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