Ricetta Risotto Con Le Seppie (4)

Incgredienti della ricetta:

400 G Riso

500 G Seppie

1 Spicchio Aglio

1/2 Cipolla

1/2 Bicchiere Vino Bianco

Prezzemolo

1 Dado

Salsa Di Pomodoro

Olio D'oliva

Sale

Preparazione della ricetta:

Pulire le seppie e tenere da parte le vescichette, lavarle e tagliarle a listarelle.

Mondare, lavare e tritare l'aglio e la cipolla sbucciati e il prezzemolo e soffriggere con l'olio.

Unire le seppie, il pomodoro, il sale, il vino e 1/2 bicchiere d'acqua.

Chiudere la pentola a pressione e cuocere 25 minuti dall'inizio del sibilo.

Poi unire il riso, il dado, l'inchiostro delle vescichette e versare 12.

50 cl d'acqua.

Richiudere la pentola e cuocere per altri 10 minuti.

 

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