Ricetta Barbabietole Alle Acciughe

Incgredienti della ricetta:

600 G Barbabietole Cotte

4 Acciughe

1/2 Spicchio Aglio

Prezzemolo

1 Cucchiaio Aceto Di Vino

4 Cucchiai Olio D'oliva

Sale

Preparazione della ricetta:

Sbucciate le barbabietole, tagliatele a fettine e quindi a cubetti.

Raccoglieteli in un'insalatiera, cospargeteli con il prezzemolo e l'aglio tritati.

In un pentolino scaldate quattro cucchiai d'olio mescolati a uno d'aceto e scioglietevi le acciughe dissalate e diliscate.

Salare.

Emulsionate il tutto e versatelo sulle barbabietole.

Mescolate bene, lasciate riposare e servite.

 

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