Ricetta Agnello Alla Cacciatora

Incgredienti della ricetta:

800 G Agnello

1/2 Bicchiere Vino Bianco

40 G Funghi Porcini Secchi

40 G Olio D'oliva

40 G Pomodori Pelati

1 Cipolla

1 Carota

1 Gambo Sedano

10 Olive Nere

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta:

Preparate la base di cottura cuocendo nell'olio la cipolla, la carota e il sedano tritati.

Aggiungete la carne tagliata a pezzi, salate, pepate e fate prendere colore a fiamma vivace.

Aggiungete i funghi ammollati in acqua tiepida.

Bagnate col vino, fate evaporare e per ultimo aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e le olive.

Cuocete per 20 minuti a tegame coperto aggiungendo di tanto in tanto un po' dell'acqua di ammollo dei funghi filtrata con un colino.

 

- Torna alla pagina delle Ricette Piatti di Carne -