Ricetta Rotolini Alla Ricotta

Incgredienti della ricetta:

2 Zucchine

2 Carote

300 G Ricotta

Prezzemolo Tritato

Basilico Tritato

2 Spicchi Aglio Schiacciato

Olio D'oliva

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta:

Con una grattugia a lama, tagliare a fettine sottili le carote e le zucchine.

Poi scottarle per 1 minuto in acqua salata, scolarle e tenerle da parte.

Lavorare in 1 ciotola la ricotta con le erbe, l'aglio, l'olio, sale e pepe.

Sovrapporre leggermente 2 fettine di carota alternate a 2 di zucchine, spalmarle con il composto e arrotolarle a cannoncino.

Procedere nello stesso modo fino ad esaurire gli ingredienti.

Mettere in frigo fino al momento di servire.

 

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