Ricetta Battuto Alla Romana

Incgredienti della ricetta:

1 Costa Sedano

100 G Lardo

1 Cipolla

Prezzemolo

Preparazione della ricetta:

Tritate gli ingredienti con un grosso coltello.

Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente.

E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana.

In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.

 

- Torna alla pagina delle Ricette Salsa -