Ricetta Saltimbocca All'italiana

Incgredienti della ricetta:

600 G Fesa Di Tacchino A Fette

150 G Prosciutto Cotto

Alcune Foglie Salvia

Olio D'oliva

1 Bicchiere Vino Bianco

Sale Fino

Pepe

Preparazione della ricetta:

Per cominciare salate e pepate le fettine di carne, quindi posate su ognuna una fettina di prosciutto, una fogliolina di salvia e fermatele servendovi di uno stuzzicadenti.

A parte, in una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e adagiate con cura le fettine dalla parte del prosciutto lasciandole cuocere per un minuto a fiamma alta.

Aiutandovi con due forchette, voltate le fettine e continuate la cottura ancora per un altro minuto.

Successivamente, toglietele dal fuoco e posatele su di un piatto piano da portata, mentre nella padella versate il vino che lascerete restringere per un minuto fino a ottenere una salsina cremosa che servirà a cospargere i saltimbocca.

 

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