Ricetta Scampi Marinati Al Pepe Rosa

Incgredienti della ricetta:

8 Scampi Freschissimi

1 Arancia

1 Cuore Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)

1 Cucchiaino Pepe Rosa

1 Limone

4 Cucchiai Vino Bianco Secco

3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Preparazione della ricetta:

Pulite gli scampi tenendo solo le code.

Sgusciatele, dividetele a metà per il lungo e allineatele su un piatto.

Irroratele con il succo del limone e il vino e lasciate riposare per 1 ora.

Prima di servire lavate e asciugate l'insalata poi conditela con 2 cucchiai d'olio e sale e allargatela su un piatto.

Sistematevi sopra le code di scampi ben sgocciolate, cospargete con qualche grano di pepe, qualche spicchietto d'arancia pelato a vivo e poco olio d'oliva.

 

- Torna alla pagina delle Ricette Crostacei -