Ricetta Seppie Alle Olive Nere

Incgredienti della ricetta:

500 G Seppie

200 G Pomodori Pelati

250 G Olive Nere

100 G Farina

1 Bicchiere Vino Bianco Secco

1 Bicchiere Olio D'oliva

Prezzemolo

1/2 Cipolla

Sale

Pepe

1/2 Spicchio Aglio

Preparazione della ricetta:

Pulite le seppie e tenete da parte l'inchiostro.

tagliatele a striscioline e infarinatele; in un tegame scaldate un bicchiere di olio e insaporitevi le seppie.

Spruzzatele di vino bianco e lasciatelo evaporare.

Aggiungete i pomodori tagliati a dadini, mezzo spicchio d'aglio tritato e mezza cipolla affettata sottile.

dopo un quarto d'ora unite le olive nere snocciolate e fate sobbollire dieci minuti scoperto.

Aggiungete un po' d'inchiostro delle seppie, prezzemolo tritato, mescolate e servite.

 

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