Ricetta Seppie Farcite

Incgredienti della ricetta:

4 Seppie Grandi

300 G Calamaretti

3 Panini (mollica)

1 Cucchiaio Capperi

1 Cucchiaio Pinoli

Prezzemolo

2 Uova

4 Cucchiai Olio D'oliva

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta:

Lavate e pulite le seppie.

Lavate, pulite e tritate i calamaretti, raccoglieteli in una terrina, aggiungete la mollica sbriciolata di tre panini, un cucchiaio di capperi tritati e uno di pinoli, un po' di prezzemolo tritato, le uova, sale e pepe.

Amalgamate bene gli ingredienti e riempite le seppie con questa farcia.

Disponetele allineate in una pirofila, irroratele con quattro cucchiai d'olio d'oliva, salate, pepate poco.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora.

Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Bianco “Superiore” DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Greco Di Tufo DOC.

 

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