Ricetta Seppie Ripiene Con Mousseline Al Nero Di Seppia Su Foglia Verza

Incgredienti della ricetta:

2 Seppie

100 G Filetti Di Spigola

2 Cucchiai Panna

Sale

Pepe Di Caienna

Preparazione della ricetta:

Pulire le seppie lasciando a parte la sacca.

Tagliare a pezzetti e frullare la spigola col nero di seppia, panna, sale e pepe.

Riempire le seppie.

Lavare la verza, mettere le foglie in una vaporiera, adagiarvi sopra le seppie e cuocere per 10 minuti.

Servire condendo con un filo d'olio.

 

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