Ricetta Spaghettini Al Nero Di Seppie

Incgredienti della ricetta:

350 G Pasta Tipo Spaghettini

6 Cucchiai Olio D'oliva

Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchio D'aglio

2 Pomodori Pelati

Alcuni Sacchetti Inchiostro Di Seppie

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta:

Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata.

Nel frattempo soffriggete nell'olio il trito di prezzemolo e aglio, mettete i pomodori spezzettati e cuoceteli velocemente, schiacciandoli con una forchetta, salate, pepate abbondantemente, aggiungete i sacchetti d'inchiostro, rompeteli e fate insaporire tutto.

Scolate la pasta al dente, conditela col sugo e servitela subito.

A questo sugo potete aggiungere anche le seppie (circa 400 g), aumentando la dose di pomodori e cuocendo per circa tre quarti d'ora.

Il 'nero' lo si aggiunge sempre quasi a fine cottura.

 

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