Ricetta Spezzatino Di Pollo Al Timo

Incgredienti della ricetta:

1000 G Pollo

250 G Pomodori Da Sugo

1 Carota

1 Cipolla

1 Gambo Sedano

7 Foglie Basilico

1 Mazzetto Timo

2 Cucchiai Farina

1 Bicchiere Brodo

1 Bicchiere Vino Bianco

4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta:

Tagliate a pezzi il pollo e mettetelo a marinare nel vino insieme con sale, pepe e timo.

Preparate a parte il soffritto: tritate finemente la cipolla, la carota, il sedano e 5 foglie di basilico, fateli appassire in padella con l'olio e poca acqua; aggiungervi i pezzi di pollo scolati dalla marinata e infarinati, e rosolarli.

Aggiungete il liquido della marinata.

Fatto evaporare il liquido, versate i pomodori passati al setaccio, il resto del basilico, sale e pepe, il timo tritato.

La cottura va completata aggiungendo un po' alla volta il brodo tenuto in caldo.

- Torna alla pagina delle Ricette Pollame -