Ricetta Strudel Di Lucioperca

Incgredienti della ricetta:

100 G Farina Per Pasta Per Strudel

400 G Filetto Di Branzino

80 G Pangrattato Abbrustolito

100 G Crauti

Sale

Pepe

25 G Olio D'oliva

80 G Burro Fuso

25 G Farina

1/2 Limone (succo)

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta:

Salate e pepate il filetto di branzino e bagnatelo con il succo di limone, giratelo nella farina e rosolatelo velocemente nell'olio bollente dopodichè fatelo sgocciolare e mettetelo da parte.

Spianate la pasta per lo strudel, ungetela con il burro e spargete il pangrattato e i crauti su un terzo della pasta.

A questo punto mettetevi sopra il pesce e arrotolate, ungete lo strudel con il burro e lasciatelo nel forno per circa 10 minuti a 200 gradi.

 

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