Ricetta Agoni In Carpione

Incgredienti della ricetta:

10 Agoni (pesci Di Lago)

3 Cipolle

Aceto Di Vino Rosso

Olio D'oliva

Sale

Segrigiola (o Maggiorana)

Preparazione della ricetta:

Friggete in olio gli agoni.

A parte fate bollire in 25 cl d'acqua, 25 cl d'aceto e 1 cucchiaino di sale le cipolle affettate e un bel mazzetto di segrigiola o maggiorana.

Quando le cipolle saranno ben cotte, ponete gli agoni a strati in un recipiente, versatevi le cipolle e le erbe fresche.

Fate raffreddare e servite.

 

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