Ricetta Uova Al Burro D'acciuga

Incgredienti della ricetta:

4 Uova

100 G Burro

4 Filetti D'acciughe

4 Fette Pancarré

Pasta D'acciughe

Sale

Preparazione della ricetta:

Fate sciogliere in un tegame 40 g di burro e rosolatevi le fette di pancarré dopo averle private della crosta.

Amalgamate 30 g di burro con un po' di pasta d'acciughe e spalmate il composto sulle fette di pane tostato.

Friggete le uova con il restante burro, salate appena l'albume, ritiratele con la paletta forata e adagiatele sulle rispettive fette di pancarré.

Guarnite con i filetti d'acciughe e servitele ben calde.

 

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