Ricetta Uova Al Civet

Incgredienti della ricetta:

8 Uova

400 G Cipolle

1/2 Bicchiere Vino Rosso

2 Cucchiai Aceto Balsamico

1 Cucchiaio Aceto Di Sherry

4 Cucchiai Olio D'oliva

4 Pizzichi Zucchero

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta:

Pelate le cipolle, tagliatele a fettine sottili.

In una padella scaldate l'olio e rosolatevi le cipolle a fuoco vivo mescolando in continuazione.

Aggiungete due cucchiai d'acqua e quattro pizzichi di zucchero, riducete la fiamma e portate a cottura.

Spruzzate due cucchiai d'aceto balsamico e un cucchiaio d'aceto di sherry, fate evaporare.

Versate mezzo bicchiere di vino e fate evaporare metà del liquido.

Salate e pepate.

Sgusciate nel tegame un uovo alla volta e cuocetele per pochi minuti a fuoco moderato.

Disponete le uova con la loro salsa sul piatto da portata e servite a tavola con del pane tostato.

 

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