Categorie ricette
- Antipasti
- Cocktails
- Piatti di Carne
- Contorni
- Dolci e Dessert
- Piatti di pesce
- Pollame
- Primi Piatti
- Salsa
- Molluschi
- Crostacei
- Risotti
- Pizza
Ingredienti Ricette
Ricetta Uova Al Piatto (ricetta Base)
| Incgredienti della ricetta:
1 Fiocchetto Burro |
|
Preparazione della ricetta: In una pirofila o in un recipiente d'acciaio inossidabile fate sciogliere a fuoco moderato un fiocchetto di burro e lasciatevi scivolare le uova, uno alla volta, dopo averle sgusciate in un piatto per controllarne la freschezza.Regolate sale e pepe. Cuocete in forno, a calore moderato, per 5-6 minuti, senza mescolare. In tal modo si ottengono uova con l'albume perfettamente rappreso e il tuorlo fluido e morbido. Le uova al piatto possono anche essere cotte sulla fiamma diretta, ma riescono meglio con il metodo sopra suggerito.
|
|