Ricetta Vellutata Di Carote

Incgredienti della ricetta:

400 G Carote

2 Patate

50 G Burro

1 Cipolla

100 Cl Brodo

2 Tuorli D'uovo

4 Cucchiai Yogurth Bianco

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta:

Lavare e affettare le carote e farle rosolare nel burro con le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tritata.

Bagnare con il brodo e cuocere per 1 ora.

Far raffreddare e poi frullare.

Sbattere i tuorli con lo yogurth e un cucchiaio di prezzemolo e unire il tutto al frullato.

Rimettere sul fuoco, far sobbollire pochi minuti e poi servire.

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