Ricetta Zuppa Di Fagioli (3)

Incgredienti della ricetta:

1 Cavolo

250 G Fagioli Secchi

Burro

1 Cipolla

2 Chiodi Di Garofano

1 Spicchio Aglio

Timo

Alloro

Per Guarnire:

300 G Lardo Affumicato

Formaggio Grattugiato

Preparazione della ricetta:

Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli.

Il giorno dopo dorate con una noce di burro i chiodi di garofano, la cipolla, l'aglio, il timo e l'alloro.

Dopodichè spezzate il cavolo e aggiungetelo agli altri ingredienti insieme ai fagioli scolati.

Coprite il tutto con acqua, salate e pepate; lasciate cuocere fino a che non diventi una zuppa densa.

Servite guarnendo con il formaggio grattugiato e con il lardo che avrete precedentemente spezzato e dorato.

 

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