Ricetta Zucchine Agrodolci

Incgredienti della ricetta:

6 Zucchine

30 G Uvetta Sultanina

20 G Pinoli

2 Acciughe Sotto Sale

1/2 Cucchiaio Zucchero

1/2 Bicchiere Aceto Di Vino

1 Spicchio Aglio

2 Cucchiai Olio D'oliva

Sale

Preparazione della ricetta:

Mettete a bagno l'uvetta nell'acqua tiepida.

Asciugate i pinoli in forno a calore moderato.

Tagliate a rondelle le zucchine e fatele rosolare a fuoco vivace in padella con due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio.

Abbassate il fuoco, aggiungete l'uvetta strizzata, i pinoli, sale, mezzo bicchiere d'aceto e mezzo cucchiaio di zucchero.

Mescolate e dopo alcuni minuti unite le acciughe, dissalate, diliscate e spezzettate.

Lasciate insaporire ancora per 5-10 minuti e servite tiepido.

 

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