Ricetta Zuppa Di Porri Al Microonde

Incgredienti della ricetta:

4 Porri Grandi

700 G Patate

30 G Burro

1 Mazzetto Erba Cipollina

1 Ciuffo Prezzemolo

2 Cucchiai Panna Fresca

100 Cl Brodo Vegetale

1 Pizzico Pepe Di Caienna

Sale

Preparazione della ricetta:

Mondate i porri, lavateli e tagliateli a rondelle, dividendo la parte bianca da quella verde.

Tritate quest'ultima molto finemente nel mixer insieme alle erbe aromatiche ben lavate.

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti.

Mettete in una pirofila, bagnatele con 5 cl d'acqua, coprite e cuocete nel forno a microonde per 5, a potenza massima.

Togliete il tegame dal forno, aggiungete i porri tagliati a rondelle, coprite e cuocete ancora per 2'.

Nel frattempo portate a ebollizione il brodo in una casseruola, regolate di sale e di pepe e profumate con il trito di porro e di erbe aromatiche.

Versate il brodo sulle verdure, coprite e cuocete a potenza massima per 12-13'.

Versate la panna, mescolate bene, profumate con un'abbondante macinata di pepe e servite subito.

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