Ricetta Branzino Al Sale (2)

Incgredienti della ricetta:

1000 G Branzino

1 Cipolla

1 Mazzetto Finocchio Selvatico

3000 G Sale Grosso Integrale

Olio D'oliva

Preparazione della ricetta:

Pulite il pesce e riempitelo con un trito di cipolla e finocchio selvatico e 3 cucchiai di olio d'oliva.

Versate in una teglia 1000 g di sale, adagiatevi il pesce e coprite con il sale rimasto.

Mettete in forno a 180 gradi per 50 minuti: il sale deve formare una crosta dura che romperete a cottura ultimata.

Estraete delicatamente il pesce, conditelo con olio e servitelo

 

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