Ricetta Branzino Alla Meridionale

Incgredienti della ricetta:

1 Branzino Di 1000 G

250 G Cipolle

250 G Pomodori

30 G Funghi Secchi

2 Peperoni

Poco Aglio

Prezzemolo Tritato

Sale

Olio D'oliva

1 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione della ricetta:

Mettere in 1 pirofila la metà delle cipolle tagliate ad anelli, poco aglio, metà dei pomodori a spicchi, 1 peperone a strisce, metà dei funghi lasciati rinvenire in precedenza in acqua tiepida.

Appoggiarvi sopra il pesce pulito e unto d'olio.

Salare e cospargere di prezzemolo tritato.

Coprire con il resto dei pomodori, cipolle, peperone e funghi.

Bagnare con vino bianco e un po' d'olio allungato con acqua.

Cuocere in forno caldo per 45 minuti, a calore moderato.

 

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