Ricetta Capesante Gratinate Al Sauternes

Incgredienti della ricetta:

16 Capesante Grandi

Burro

2 Cucchiai Prezzemolo Tritato

4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

3 Cucchiai Pangrattato

1 Bicchiere Vino Sauternes

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta:

Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo.

Lavate bene e asciugate i gusci concavi.

Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato; bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro.

Passate in forno a 180 gradi per 5 minuti circa e servite.

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