Ricetta Caponata

Incgredienti della ricetta:

4 Cipolle

4 Pomodori

4 Melanzane

1 Sedano

4 Peperoni

4 Patate

Sale

4 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione della ricetta:

Affettare le cipolle e tagliare a pezzi le verdure.

Far appassire la cipolla in 4 cucchiai di olio poi aggiungere tutte le altre verdure.

Mescolare, alzare la fiamma e far insaporire pochi minuti.

Coprire il tegame, riabbassare il fuoco e cuocere per 45 minuti.

Salare, mescolare le verdure e far riposare a pentola coperta per 10 minuti prima di servire.

 

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