Ricetta Caponata Di Capperi

Incgredienti della ricetta:

450 G Capperi Sotto Sale

1 Cipolla Rossa

3 Cucchiai Zucchero

4 Cucchiai Olio D'oliva

6 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco

1 Mazzetto Basilico

Menta

Preparazione della ricetta:

Dissalare i capperi sotto l'acqua corrente.

Affettare la cipolla e farla appassire nell'olio, levarla dalla padella con una schiumarola e metterla da parte.

Friggere i capperi nella stessa padella, unire la cipolla, lo zucchero e mescolare.

Bagnare con l'aceto e farlo evaporare.

Versare i capperi in una terrina, aggiungere il basilico e la menta lavati e spezzettati con le mani.

Far raffreddare prima di servire.

 

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