Ricetta Cappone Ripieno

Incgredienti della ricetta:

300 G Grissini

3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

1 Pizzico Cannella

1 Presa Noce Moscata

Sale

Pepe

1 Pizzico Basilico Secco

Poco Latte

1 Cappone Giovane Di 1000 G

Alcune Cipolle

Alcune Carote

Sedano

Per Servire:

Mostarda Di Frutta

Preparazione della ricetta:

Pestare finemente 300 g di grissini e mischiarli con 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di cannella, 1 presa di noce moscata, sale, pepe, 1 pizzico di basilico secco.

Bagnare con poco latte, impastare e introdurre questo ripieno dentro un giovane cappone di 1000 g circa di peso, lavato e pulito.

Cucire il cappone e lessarlo in abbondante acqua salata e aromatizzata con cipolle, carote e sedano.

Si serve caldo con mostarda di frutta.

 

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