Ricetta Capretto Alle Olive

Incgredienti della ricetta:

1500 G Capretto

1 Cipolla

3 Gambi Sedano

Olio D'oliva

Alloro

Timo

Rosmarino

5 Noci

2 Bicchieri Vino Rosso

Sale

Olive Nere

1 Cucchiaio Farina

Preparazione della ricetta:

Tagliate il capretto a pezzi e mettetelo in una padella con olio, cipolla tritata, rosmarino, timo, alloro, sedano a pezzi, sale e pepe.

Lasciate rosolare il tutto e bagnate con 2 bicchieri di vino rosso, aggiungendo i gherigli di noci tritati e un cucchiaio di farina.

A metà cottura aggiungete le olive nere.

 

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