Ricetta Cozze Allo Zafferano (2)

Incgredienti della ricetta:

2000 G Cozze

1 Cipolla

10 Cl Vino Bianco

10 Cl Panna Liquida

1 Bustina Zafferano

3 Cucchiai Olio D'oliva

4 Fette Pane Casereccio

Sale

Preparazione della ricetta:

Raschiare e lavare le cozze accuratamente.

Porle in un tegame con il vino, coprirle e farle aprire.

Levare i molluschi dalle valve e filtrare il fondo di cottura.

Soffriggere la cipolla tritata nell'olio, unire poco brodo delle cozze, lo zafferano, la panna e aggiustare di sale.

Sobbollire per pochi minuti e levare dal fuoco.

Disporre le fette di pane nei piatti, distribuirvi sopra le cozze e bagnare con la salsa.

 

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