Ricetta Cozze Ripiene (2)

Incgredienti della ricetta:

30 Cozze Grandi

2 Uova

3 Spicchi Aglio

1 Cipolla

1 Salsiccia

300 G Pomodori Perini

3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Prezzemolo

1 Panino Raffermo (mollica Bagnata Nel Latte)

Pangrattato

Olio D'oliva

Sale

Preparazione della ricetta:

Aprire 10 cozze, tritare i molluschi con aglio, prezzemolo e salsiccia.

Unire parmigiano, uova, pane strizzato e sale e, se necessario, pangrattato.

Aprire le altre cozze, mettere in ciascuna un poco del ripieno, chiuderle e legarle.

Cuocerle in un sugo fatto con pomodoro, cipolla, aglio e prezzemolo.

 

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