Ricetta Bocconcini Delicati

Incgredienti della ricetta:

150 G Mollica Di Pane

Poco Latte

150 G Formaggio Grana Padano Grattugiato

80 G Formaggio Stracchino

4 Uova

1 Pizzico Sale

1 Pizzico Noce Moscata

1 Manciata Prezzemolo Tritato

Olio D'oliva

Preparazione della ricetta:

Bagnare la mollica di pane nel latte, strizzarla bene e sbriciolarla.

Mescolarla con il grana padano e lo stracchino tagliato a pezzetti minuti.

Amalgamare tre uova, aggiungere gli altri ingredienti, e impastare bene unendo anche il sale, la noce moscata e il prezzemolo (se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte).

Lasciar riposare per due tre ore e fare poi tante polpettine, che vanno passate nella farina e nell'uovo sbattuto e fritte nell'olio d'oliva.

Prima di servirle, passarle sulla carta assorbente

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