Incgredienti della ricetta:

Preparazione della ricetta:

Scalzare la parte finale pił grossa dell'aletta.

Rigirare la parte di carne staccata dall'osso verso la fine dell'osso, aromatizzare e farcire nella parte rovesciata della carne.

Battere l'uovo con il latte (non salare).

Pannare l'ala con l'uovo e il pangrattato.

Friggere in olio a 160 gradi per 10 minuti, scolare, salare e servire.

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