Ricetta Acciughe Fritte

Incgredienti della ricetta:

700 G Acciughe

Latte

Farina

Olio D'oliva

Sale

Per Guarnire:

Alcuni Spicchi Limone

Alcuni Ciuffi Prezzemolo

Preparazione della ricetta:

Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora.

Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente.

Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.

Vini di accompagnamento: Piave Tocai DOC, Cinque Terre DOC, Trebbiano Di Romagna DOC.

 

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