Ricetta Aragosta Alle Spezie

Incgredienti della ricetta:

  • 4 Code Di Aragosta Surgelate
  • 80 gr Burro
  • 1 Cucchiaino Coriandolo
  • 1 Limone
  • 1/2 Cucchiaino Zenzero
  • 1/2 Cucchiaino Curry
  • Sale
  • Pepe

Preparazione della ricetta:

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre.

In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe.

Disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l'alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il pił possibile sotto la griglia.

Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti.

Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Colomba Platino IGT Di Sicilia.

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