Ricetta Aragosta In Crema Di Pomodoro

Incgredienti della ricetta:

  • 3 Aragoste Intere Lessate
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Porro
  • 1/4 Tazza Vino Fermo
  • 1/2 Tazza Vino Bianco
  • 3 Pomodori
  • 1/2 Cucchiaio Sale
  • 1 Punta Pepe
  • 6 Cucchiai Passata Di Pomodoro
  • 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
  • 1/2 Tazza Brodo Di Pesce

Preparazione della ricetta:

Pulite bene le aragoste, estraetene la polpa e tagliatela a fette.

Fate un soffritto con l'olio, l'aglio, e il porro ben sminuzzato.

Aggiungete il vino fermo, il vino bianco e i pomodori che avete privato dei semi.

Condite l'aragosta con sale e pepe, posatela nella padella in cui avete fatto il soffritto e lasciate cuocere a fuoco lento.

Quando l'aragosta sarà morbida aggiungete la salsa di pomodoro, l'aceto, il brodo di pesce e lasciate cuocere finché la salsa non si condensa.

- Torna alla pagina delle Ricette Crostacei -