Ricetta Fagioli Alla Maruzzata

Incgredienti della ricetta:

500 G Fagioli

250 G Pomodori Pelati

2 Spicchi Aglio

150 G Olio D'oliva

3 Coste Sedano

1 Pizzico Origano

Pepe

Sale

Preparazione della ricetta:

Cuocete i fagioli dopo averli messo a bagno la sera precedente.

Tritate il sedano e fatelo soffriggere insieme all'aglio nell'olio; appena l'aglio comincia ad imbiondire aggiungete i pomodori.

Salate e pepate, e quando il pomodoro sarą cotto, dopo circa mezz'ora, unite il sugo ai fagioli con una parte della loro acqua a seconda che vogliate una minestra pił o meno brodosa.

Fate insaporire per circa un quarto d'ora, e a cottura ultimata aggiungete l'origano.

 

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